Zitat:Original geschrieben von tazz
hey
da ich nun vergeben bin,
frage ich echt nur wegen rezept!!!
hört sich gut an olli!
so in der art werd ich es machen...
freu mich auf unser treffen...
...musst mich ja nicht heiraten bzw. freien *lach*
fiel mir einfach ein, bei dem Thema Lamm. Ich koche ja selber gerne, vorallem, wenn ich gefrustet aus dem Labor komme.
Meist lege ich das Wild (Wildschwein oder Reh) oder Lamm ein paar Tage so ein, dass es ein voller Genuss ist, das zarte Fleisch gebraten mit einer herrlichen Sosse zu genießen und nicht den etwas zu herben Wildgeschmack zu haben.
Zu Weihnachten und auch mal so zu größeren Anlässen gibt es oft mal Lamm, was ich selber zubereite, weil es einfach mal was anderes und viel gesünder ist als das Schwein oder Rind. Es senkt unheimlich den Cholesterinspiegel bzw. das schlechte cholesterin.
Ansich dürfte ja das Fleisch vom Rücken auf dem Grill nicht trocken werden, weil das wenige Fett es schön saftig hält.
Mal sehen, vlt komme ich auch vorbei. Ich weiss es aber noch nicht so genau, da ich ab 1.6. eine feste Arbeit habe und nicht weiss, was mich in nächster Zeit so erwartet.
Beste Grüsse
Olli**
